Resep Masakan Pindang Kudus - Inuel's Personal Blog

Bingung ingin membuat apa untuk menu hari ini? Anda bisa mencoba resep masakan pindang kudus, kudus memang terkenal dengan berbagai macam makanan khasnya dan salah satunya adalah pindang tersebut, dengan perpaduan bumbu yang lengkap pastinya anda akan ketagihan setelah mencobanya.

menu masakan pindang kudus ini sangat mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 200 gram babat
• 2 liter air
• 500 ml santan
• 50 gram daun so
• Minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdm gula jawa
• 50 ml air asam jawa
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt jinten
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas kencur
• 4 buah kluwek

Cara membuat:

• Rebus daging dan juga babat hingga empuk.
• Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk.
• Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan gula jawa dan air asam, biarkan hingga meresap.
• Masukkan santan dan masak hingga matang.

Resep masakan tersebut sangat enak jika anda sajikan bersama dengan nasi putih hangat.